Știai că pâinea a existat acum 30.000 de ani? Potrivit cercetătorilor, pâinea este unul dintre alimentele cele mai sacre de pe pământ, hrană de bază a multor popoare. Dar oare care a fost cea mai veche pâine descoperită vreodată?
Oamenii făceau pâine înainte ca agricultura să fie inventată
Oamenii de știință susțin că cele mai vechi urme ale pâinii datează de acum 30.000 de ani, din perioada Paleoliticului Superior din Europa. Este vorba de cereale măcinate sub formă de făină din care a fost făcută prima formă de pâine nedospită. Și nu trebuie să ne mirăm, pentru că cerealale sălbatice au constituit una din principalele surse de hrană pentru oameni alături de pește, carne și fructe sălbatice.
De asemenea, fragmente dintr-o pâine coaptă acum 14.500 de ani au fost descoperite într-un cuptor din Iordania, ceea ce înseamnă, spun specialiștii, că pâinea a fost făcută de oameni înainte ca aceștia să descopere agricultura.
Această pâine care a fost descoperită era făcută, se crede, din cereale sălbatice ca orzul și alacul, dar e posibil și din ovăz sau tuberculi ai papirusului de apă, care au fost măcinate și transformate în făină. În perioada Antichității, pâinea a apărut sub diverse forme, fiind descrisă atât de Pliniu cel Bătrân cât și de Diphilus sau Athenaeus sau Solon. Mai târziu, în Evul Mediu, pâinea a început să fie nelipsită de pe mesele oamenilor.
